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非洲猪瘟来袭!猪肉到底还能不能吃?
发布时间: 2018-12-28        来源:

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  最近几天,广东连续发生了3起非洲猪瘟疫情。什么是非洲猪瘟?人会不会感染非洲猪瘟?猪肉到底还能不能吃?。。。。。。大家心中有一万个疑问,下面来给大家一一解答。

  1、什么是非洲猪瘟?

  非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起猪的烈性传染病,于1921年在非洲的肯尼亚首次发生,发病症状病变与传统猪瘟非常相似,所以称作非洲猪瘟。

  2、非洲猪瘟的流行情况如何?

  非洲猪瘟最早在1921年于非洲的肯尼亚确认发生, 其后扩散到非洲各国及欧洲、南美洲。2007年以来,非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行,特别是俄罗斯及其周边地区。该病早期发现难、防控难、根除难,被称作养猪业的头号杀手,我国将其列为一类动物疫病,也是世界动物卫生组织OIE规定的法定报告动物疫病。自8月3日我国辽宁发生首例非洲猪瘟疫情,截至12月26日,全国已有23省(区、市)共发生了98起非洲猪瘟疫情。

  3、非洲猪瘟会不会感染人?

  非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,同时它也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验,均未发生感染。非洲猪瘟发现以来近一百年历史,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。对于肉类制品,经高温处理后已无隐患,例如火腿肠加工过程中经熟化,对人对猪均已安全。

  4、吃猪肉安全吗?

  非洲猪瘟病毒并不感染人,从正规渠道购买的猪肉及其制品均经过严格检疫,可放心食用。不过市民在食用猪肉时还是要做到:烹饪时要煮熟煮透。存放和制作肉类时要生熟分开。不要购买来路不明的猪肉。这样操作还可预防其他疾病。

  5、如何杀灭非洲猪瘟病毒?

  非洲猪瘟病毒不耐热,56℃70分钟或60℃20分钟即可被破坏,对常见的化学消毒剂敏感。最有效的消毒药是10%的苯及苯酚、去污剂、次氯酸、碱类及戊二醛。碱类(氢氧化钠、氢氧化钾等)、氯化物和酚化合物适用于建筑物、木质结构、水泥表面、车辆和相关设施设备消毒。酒精和碘化物适用于人员消毒。

  6、非洲猪瘟对我国有什么危害?

  非洲猪瘟对于养猪业是一种毁灭性疫病。我国生猪养殖量占全球总养殖量的一半以上,猪肉消费占到全国居民总肉类消费的60%以上,若非洲猪瘟进一步扩散蔓延,将对生猪养殖业造成难以预计的损失,供给将无法正常保障,影响人民的生活质量。

  7、非洲猪瘟是如何进入我国的?

  首先,这个病是从国外传入的。2018年之前,我国一直未发生非洲猪瘟。分子流行病学研究表明:传入我国的非洲猪瘟病毒属基因Ⅱ型,与格鲁吉亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列同源性为99.95%左右。通常非洲猪瘟跨国境传入的途径主要有四类:

  一是生猪及其产品国际贸易和走私;

  二是国际旅客携带的猪肉及其产品;

  三是国际运输工具上的餐厨剩余物;

  四是野猪迁徙。

  8、非洲猪瘟是如何传播的?

  对已查明疫源的全国发生的68起家猪疫情的传播途径分析归纳,主要有三种:

  一是人员与车辆带毒传播,这是当前疫情扩散的最主要方式,占全部疫情的约46%。

  二是餐厨剩余物喂猪,因餐厨剩余物喂猪引发的疫情共有23起,占全部疫情的约34%。

  三是生猪及其产品跨区域调运,因异地调运引发的疫情共有13起,占全部疫情的约19%。

  

 

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